C103

MAMA ROMA

Объект

Нашей команде предложили поучаствовать в оформлении семейного итальянского ресторана Mama Roma с 20-летней историей. Первое заведение сети открылось в центре Санкт-Петербурга в 1998 году, в нем до сих пор подают пиццу из дровяной печи, вино и итальянские деликатесы.

Наш объект с площадью зала в 150 м.кв. расположен в центре города Сочи на юге страны, что обусловило ряд принятых в ходе проектирования решений.
Нам предстояло превратить бывший магазин одежды Mango в уютный ресторан, расположенный в сердце современного курорта. Цельностеклянный фасад ресторана смотрит на променад, ведущий к морю. В непосредственной близости - заросли из пальм и субтропических кустарников.

Планировочные решения

Объем ресторана разделили на три зала: первый, у входа, напоминает бистро с венскими стульями, второй с массивным столом для больших компаний и открытой пиццерской, где можно наблюдать за приготовлением пиццы, и третий с большим островным диваном и открытой кухней.

Отделка

В ходе обсуждения мы решили сохранить преемственность оформления интерьера, характерного для сети ресторанов, но спроектировать пространство в актуальном контексте и найти традиционным приемам современную форму.

Также от предыдущего арендатора нам досталось напольное покрытие из известняковых полированных плит, которое мы решили частично использовать в новом интерьере.

В дополнение к известняку и штукатурке появились цементная плитка и панели пирамидальной формы, керамические абажуры на стилизованных дугообразных основаниях и лаконичные светильники из ротанга. Все это было выполнено вручную мастерами-ремесленниками на локальных производствах по авторским чертежам.

Все столярные изделия: подстолья, столешницы, станции официантов, стойки хостесс, стеллажи с выкладкой также выполнены индивидуально из массива дуба, который дополнен латунной фурнитурой. Штукатуркой покрыты все стены и потолки, чтобы создать ощущение домашней итальянской траттории. Роспись в нижней части появилась не случайно, у нее есть функция - защита материала от ежедневного износа.

Для этого интерьера мы спроектировали еще одну нужную функциональную деталь - солнцезащитные панели на направляющих с роликами. Их можно перемещать вдоль остекления, закрывая гостей от палящего солнца. Рисунок панелей рифмуется с антресолями над баром, пиццерской и открытой кухней.

Декор в этом интерьере продолжает контекст за окном. Эффектными декорациями стали взрослые оливковые деревья в кадках, которые напоминают гостям об Италии. Их мы расставили вдоль фасада и стен, чтобы добиться плавного перетекания экстерьера в интерьер. А поддержали их подвесными кашпо и вазами с ветками эвкалипта на столах.